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スーパーフード キヌアの栄養とその効果


    




     キヌアは、「ヒユ科アカザ亜科」に分類される植物で
      ほうれん草やてん菜の仲間です。

      ペルーやボリビアを中心とした高山地帯で
       栽培されており 古くから人々の主食として
       食べられてきました。


       高い栄養価を持つスーパーフードとして知られ
       医薬品や健康食品に応用されるだけでなく
      栄養不良や貧困に重要な役割を果たす食材として
         も注目されています

      キヌアの効果 効用
      
         食物繊維
        キヌア100gあたり、食物繊維を6.2g
        含んでいます。

      食物繊維が豊富な野菜として知られている
      ごぼうでも、100gあたりの
        食物繊維含有量は5.7gです。

      食物繊維は整腸作用のほか、血糖値の上昇
       を抑える、血液中のコレステロール濃度を
      低下させるなどのはたらきが期待されています。

      カリウム

       キヌア100gあたり、カリウムを580mg含んでいます。

       カリウムは、多く摂取することで血圧を下げたり
       骨密度を増加したりする成分です。
 
        カルシウム

        キヌア100gあたり、カルシウムを46mgみます

       カルシウムは 成長期の子どもや、ホルモンバランス
        の関係で骨量が減少する閉経後の女性は
         特に気を付けて摂る必要があります。

       葉酸

       キヌア100gあたり、葉酸を190μg含んでいます。
         葉酸はビタミンB群の仲間で
         水溶性ビタミンに分類されます。
        細胞を作るDNAの合成に深く関わったり
        ビタミンB12と一緒に血液を作ったりする
            役割を持つ栄養素です。

        ビタミンB1

       キヌア100gあたり、ビタミンB1を0.45mg含み
        体内に摂り込まれたブドウ糖をエネルギーに
       変える過程で必要となる水溶性ビタミンです。


      フラボノイド

       フラボノイドとは、植物色素のことで、機能性成分
       として注目されているポリフェノールの一種です。
         白っぽい無色のキヌアのほかに、赤や紫
       オレンジ色など多くの種類のキヌアが存在し

       色付きキヌアにはフラボノイドが含まれます。

      フラボノイドの機能としては、抗酸化作用や
       免疫力を高めるはたらきが期待されています


        キヌアはサラダやスープに入れるほか、ごはんに
         混ぜて食べることを おすすめいたします。

        サラダに使用する際は、数回研ぎ洗いしたあと
         たっぷりのお湯で10~15分ゆでてから
          ほかの具材と和えます。

         雑穀米の感覚で、お米と一緒に炊飯器で
          炊くだけで手軽にキヌアを摂ることもできます。

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   と一目置いているほどのスーパーフード。

   キヌアは南米由来のヒユ科の雑穀。

    白米に比べ、タンパク質・ビタミンB・ミネラル
     食物繊維を豊富に含んでいて
     その栄養価は優れています。

   はじめての方は和え物と一緒に混ぜて
    みて下さいね。

    クセも少なくタンパクな味わいのキヌアは

     白出汁や醤油といった和の調味料と
     相性抜群。

    炊いたキヌアと野菜を合わせるだけ
    でプチプチ食感のキヌアの和え物の完成
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 もち麦に含まれる主な栄養成分



      普段食べている精白米と比べ もち麦は粘り気が強く
      粒の真ん中に黒い線が入っているのが特徴です。

      食物繊維が多く 健康維持や美容・ダイエットにも
       役立つ優れた栄養素を含んでいます

      もち麦に含まれる主な栄養成分


       白米の約20倍の食物繊維量
         「大麦β-グルカン」が豊富です

       もち麦は、水に溶ける水溶性食物繊維の
       一種である 大麦β-グルカン が豊富なのが特長

       食物繊維量は白米の約20倍も含まれています。


       大麦β-グルカンは一緒に食べたものの
      消化吸収をゆるやかにし、糖質の吸収を抑える働き
       があり 食後の血糖値上昇を抑えて

       血中コレステロール値の正常化作用も
         期待できるのです。

       
       また腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を
        整える作用があります。



     他にも たんぱく質がもち麦100gあたり
      10.6gも含まれおり
       白米の6.1gと比較してなんと約2倍も!
      

     白米にはほとんど含まない
       ミネラル  ビタミン  も豊富!

     もち麦にはマグネシウムやカリウム、亜鉛、鉄
     など豊富なミネラル成分が含まれています


     



        日本食品標準成分表2015年版を参照

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       くせのないあっさりとした醤油味で、御飯に
       かけるのはもちろん、サラダにもオススメです。


         ドレッシング代わりにかけると
            ノンオイルでヘルシー!

       食べる直前にかけていただくと
      カリカリプチプチとした食感も
           お楽しみいただけます。

       化学調味料不使用 着色料不使用
         で体にうれしいふりかけです。

活性酸素を抑える働きがある カカオポリフェノール



愛知学院大学・株式会社 明治の産官学の共同で
  実施された検査で

       チョコレートやココアに含まれるカカオポリフェノールは
         活性酸素を抑える働きがあることが知られ

         生活習慣病に有効であるとのことがわかりました
         

       他にもコレステロール値の改善、血圧低下および

        血管内皮機能の改善、心疾患リスクの低減
       インスリン抵抗性の改善といった多岐にわたる

        臨床試験結果が得られています

       血圧低下、HDL(善玉)コレステロール値上昇
       などの効果に加え、BDNF(脳由来神経栄養因子)の上昇や

       炎症指標と酸化ストレス指標の低下も
        新たに確認されているようです

      これらの研究結果はカカオポリフェノールが多く含まれて
      いるチョコレートとして、カカオ分72%のチョコレートを
        服用した 結果です
    

       






    

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◆フレーバー
・ラズベリー
・オレンジ
・プレーン
・シナモン

◆成分
・カカオ豆
【JAS又は海外オーガニック認証】【非加熱】

・カカオバター
【JAS又は海外オーガニック認証】【非加熱】
・ココナッツシュガー【非加熱】
・特別栽培黒糖
・トンカ豆
・CBD
・植物性珪素
・無農薬藍パウダー
・ヒマラヤ岩塩
・天然香料

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